Presentan zona del café y nueva clasificación para el grano puertorriqueño
La nueva Zona del Café está compuesta por 10 haciendas cafetaleras certificadas por el Departamento de Agricultura y por la Compañía de Turismo, en los municipios de San Sebastián, Jayuya, Ponce, Adjuntas, Las Marías y Lares. Además, el Departamento de Agricultura acaba de lanzar un nuevo sello de calidad para identificar el grano puertorriqueño.
La designación de la nueva Zona de Café tiene como propósito desarrollar el agroturismo en una industria que genera $60 millones de ingreso bruto agrícola y que produce 195 mil quintales de café arábigo y robusto. Este proyecto es una alternativa para que los turistas cuenten con una estancia rústica y agradable como las que predominan en el entorno agrícola, principalmente del área de la montaña.
Esta iniciativa conlleva capacitación para todos los integrantes de la industria, tanto técnicos, torrefactores, beneficiadores, consumidores y caficultores quienes tendrán disponibles los programas de inversiones, Agroexport y la Llave para tu Agro Negocio.
Las haciendas certificadas por Agricultura y Turismo son: El Jibarito de San Sebastián; Gripiñas de Jayuya; Buena Vista de Ponce; Café Bello, de Adjuntas; Palma Escrita/La Casona de Las Marías; Patricia de Ponce; San Pedro de Jayuya; Ana Coffee Estate de Jayuya; Café Laredo de Lares; y Safra de Adjuntas.
González Denton destacó que la Zona del Café formará parte de los esfuerzos de promoción de las áreas turísticas de Porta Caribe y Porta del Sol para lo que la Compañía de Turismo tiene trazado un Plan de Promoción y Mercadeo de las Haciendas de Café en los diferentes eventos auspiciados por la agencia.
El Sello de Calidad, es una iniciativa del Departamento de Agricultura para identificar y rotular el café pilado y pergamino utilizando el reglamento de cafés especiales en aquellos de la mejor calidad. Las clasificaciones son café Tipo II (café bueno), Tipo A (café excelente) y Café Especial (café excepcional).
Para certificar el café se utilizará como base el Reglamento aprobado en el 2006, que será atemperarlo con los reglamentos que clasifican el grano a nivel mundial. Los cafés certificados bajo la nueva clasificación son café 100% arábigo, cosechado maduro, lavado por vía húmeda el mismo día en que se cosecha y con un contenido de humedad entre el 10 a 12 %, secado a temperatura no mayor a los 120 grados Fahrenheit.
Información suministrada.
La nueva Zona del Café está compuesta por 10 haciendas cafetaleras certificadas por el Departamento de Agricultura y por la Compañía de Turismo, en los municipios de San Sebastián, Jayuya, Ponce, Adjuntas, Las Marías y Lares. Además, el Departamento de Agricultura acaba de lanzar un nuevo sello de calidad para identificar el grano puertorriqueño.
La designación de la nueva Zona de Café tiene como propósito desarrollar el agroturismo en una industria que genera $60 millones de ingreso bruto agrícola y que produce 195 mil quintales de café arábigo y robusto. Este proyecto es una alternativa para que los turistas cuenten con una estancia rústica y agradable como las que predominan en el entorno agrícola, principalmente del área de la montaña.
Esta iniciativa conlleva capacitación para todos los integrantes de la industria, tanto técnicos, torrefactores, beneficiadores, consumidores y caficultores quienes tendrán disponibles los programas de inversiones, Agroexport y la Llave para tu Agro Negocio.
Las haciendas certificadas por Agricultura y Turismo son: El Jibarito de San Sebastián; Gripiñas de Jayuya; Buena Vista de Ponce; Café Bello, de Adjuntas; Palma Escrita/La Casona de Las Marías; Patricia de Ponce; San Pedro de Jayuya; Ana Coffee Estate de Jayuya; Café Laredo de Lares; y Safra de Adjuntas.
González Denton destacó que la Zona del Café formará parte de los esfuerzos de promoción de las áreas turísticas de Porta Caribe y Porta del Sol para lo que la Compañía de Turismo tiene trazado un Plan de Promoción y Mercadeo de las Haciendas de Café en los diferentes eventos auspiciados por la agencia.
El Sello de Calidad, es una iniciativa del Departamento de Agricultura para identificar y rotular el café pilado y pergamino utilizando el reglamento de cafés especiales en aquellos de la mejor calidad. Las clasificaciones son café Tipo II (café bueno), Tipo A (café excelente) y Café Especial (café excepcional).
Para certificar el café se utilizará como base el Reglamento aprobado en el 2006, que será atemperarlo con los reglamentos que clasifican el grano a nivel mundial. Los cafés certificados bajo la nueva clasificación son café 100% arábigo, cosechado maduro, lavado por vía húmeda el mismo día en que se cosecha y con un contenido de humedad entre el 10 a 12 %, secado a temperatura no mayor a los 120 grados Fahrenheit.
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