Un regreso con grandes experiencias
por Shara Lávender
Editora
El pasado viernes, 17 de abril, a la 1:15 de la tarde, el barista campeón de Puerto Rico, Daniel J. Rivera, se presentó frente a los jueces del World Barista Championship (WBC). No se trajo el título de mejor barista, pero sí un cúmulo de experiencias desde Atlanta, Georgia.
Según Rivera, lo más que le preocupaba era precisamente la expresión oral en inglés, por lo que estuvo practicando “desde el avión” junto a Edwin Agüayo, barista/gerente de Cafeto Humacao que participó en la competencia del año pasado en Dinamarca y acompañó a Daniel en esta travesía rumbo a Atlanta, Georgia, donde se celebró la competencia mundial.
Por otro lado, el joven barista señaló que se siente muy complacido con su desempeño durante la mundial y que además tuvo la oportunidad de participar de un ‘fogueo’ de Latte Art en un Coffee Shop de Atlanta. “Los jueces destacaron la presentación de la mesa y el manejo de la estación, así como el poco gasto de leche. Con el desperdicio de café tuve problemas porque el molino era digital y en Puerto Rico no tenemos ese modelo. Fue donde menos puntuación obtuve”, explicó.
Daniel adelantó que entre sus planes está participar en una competencia nacional de Latte Art que, según dijo, se llevará a cabo en octubre, así como del Séptimo Campeonato Anual de Baristas de Puerto Rico que también se realizará en el año 2010.
Ganadores World Barista Championship 2009:
1. Gwilym Davies, Inglaterra (Reino Unido)
2. Sammy Piccolo, Canadá
3. Michael Phillips, Estados Unidos
El próximo WBC será en Reino Unido en el 2010.
por Shara Lávender
Editora
El pasado viernes, 17 de abril, a la 1:15 de la tarde, el barista campeón de Puerto Rico, Daniel J. Rivera, se presentó frente a los jueces del World Barista Championship (WBC). No se trajo el título de mejor barista, pero sí un cúmulo de experiencias desde Atlanta, Georgia.
Según Rivera, lo más que le preocupaba era precisamente la expresión oral en inglés, por lo que estuvo practicando “desde el avión” junto a Edwin Agüayo, barista/gerente de Cafeto Humacao que participó en la competencia del año pasado en Dinamarca y acompañó a Daniel en esta travesía rumbo a Atlanta, Georgia, donde se celebró la competencia mundial.
(Foto Cortesía: Julio Alejandro Collazo)
“Definitivamente, se vio el resultado de la práctica. Hablaba con la gente en la calle y en la estación del tren…les decía quién era, de dónde y por qué estaba allí…hablaba como si estuviera frente a los jueces”, comentó Daniel, vía entrevista telefónica.Por otro lado, el joven barista señaló que se siente muy complacido con su desempeño durante la mundial y que además tuvo la oportunidad de participar de un ‘fogueo’ de Latte Art en un Coffee Shop de Atlanta. “Los jueces destacaron la presentación de la mesa y el manejo de la estación, así como el poco gasto de leche. Con el desperdicio de café tuve problemas porque el molino era digital y en Puerto Rico no tenemos ese modelo. Fue donde menos puntuación obtuve”, explicó.
Daniel adelantó que entre sus planes está participar en una competencia nacional de Latte Art que, según dijo, se llevará a cabo en octubre, así como del Séptimo Campeonato Anual de Baristas de Puerto Rico que también se realizará en el año 2010.
Ganadores World Barista Championship 2009:
1. Gwilym Davies, Inglaterra (Reino Unido)
2. Sammy Piccolo, Canadá
3. Michael Phillips, Estados Unidos
El próximo WBC será en Reino Unido en el 2010.
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