por Perla Sofía Curbelo
Como todo un celebrity fue recibido el barista Daniel J. Rivera en Cabo Rojo y Ponce durante la continuación del Barista Tour en la zona suroeste del país.
Daniel estacionó su vehículo oficial, una guagua Ford Escape gris, frente al establecimiento
de Friend's Café en Cabo Rojo.
El pasado sábado, 28 de marzo nuestro barista campeón llegó cerca de las 10:50AM a Friend's Café en el casco urbano de Cabo Rojo para ponerse a las órdenes de Wilmer Ramírez, propietario del reconocido coffee shop.
Una vez presentado con sus colegas baristas, Daniel se familiarizó con la máquina espresso y se puso a trabajar, pero no sin antes ponerse la camisa oficial de Friend's, un recuerdo más de este tour por diferentes coffee shops.
El barista campeón participa del Barista Tour para promover la competencia internacional de baristas en Atlanta, Georgia y para darse a conocer.
Las órdenes no tardaron en entrar para nuestro campeón quien siempre aprovechó la oportunidad para conocer a los clientes regulares de Friend's Café y conversar con los caborrojeños sobre su participación en el World Barista Championship que se llevará a cabo en abril en Atlanta, Georgia.
Daniel compartió la barra de café con Hernán, uno de los baristas certificados de Friend's Café.
Friend's Café tiene un segundo local en la Plaza Colón de Mayagüez y está en proceso la construcción de su tercera tienda en el Centro Cibernético del Atlántico en Aguadilla. La pronta apertura del local dependerá de que no hayan atrasos debido a la usual burocracia estatal.
Esta empresa puertorriqueña del café emplea 32 personas, entre ellos 8 baristas certificados. Además, se han diversificado al ofrecer cursos de barismo para barras de café, restaurantes y hoteles en la zona oeste.
Daniel, en el centro con la gorra, compartió con parte del equipo de trabajo de Friend's Café Cabo Rojo.
Cuando Daniel terminó su jornada de dos horas tuvo el tiempo suficiente para comer y conversar un ratito con Wilmer sobre sus expectativas en Atlanta. Además, recibió una contribución económica de la familia de Friend's para ayudar con sus gastos durante la competencia.
Wilmer Ramírez, propietario de Friend's Café, le ofreció su respaldo a Daniel
para su participación en Atlanta, Georgia.
Daniel, en su Ford Escape gris, llegó a Ponce como parte del Barista Tour.
Retrasados de camino a Ponce, Daniel lidereó la ruta hasta Café Café Restaurante Espresso Bar, en la calle Mayor, esquina Aurora, justo en el pueblo. Allí César Armando Bocachica, mejor conocido como Mandy, y toda su familia, entre ellos amigos y clientela regular, esperaba por Daniel.
César Armando Bocachica, a.k.a. "Mandy" de Café Café en Ponce, junto al barista campeón Daniel J. Rivera.
Lo primero que hizo nuestro campeón barista fue firmar un enorme banner que le daba la bienvenida como parte del Barista Tour. Un breve recorrido por la antigua edificación y a trabajar detrás de la barra para atender a los cafeteros.
Jóvenes cafeteros se dieron cita en Café Café Restaurante Espresso Bar para conocer al barista campeón.
El público era muy variado. Jóvenes artistas, estudiantes de medicina que no pueden vivir sin café, clientela regular y entre ellos una elegante señora que nunca había entrado al local llegó intrigada por saber qué era un barista para luego ir a contarle a sus nietos.
La barra de café era el lugar del jangueo para la clientela ponceña.
Mandy asistió a Daniel en todo lo necesario para que su experiencia en Café Café fluyera como lo hacían los clientes durante las dos horas que estuvo compartiendo con el público ponceño. Las conversaciones eran en la barra de café. Ese era el lugar para el jangueo en lo que se servía la próxima taza de café.
Todos se quejaban porque tenían que beberse el rico café con un espectacular latte art (diseño a base de leche) el cual no querían dañar. Pero más pudo el deseo por la bebida que el efímero diseño.
Daniel dibujó la cara de uno de los artistas utilizando el Latte Art.
Entre los cafeteros complacidos estaba Luis Valdelluly, quinta generación de torrefactores y dueño de Café Mayor y Café Gripiñas, torrefacción que se ubica también en el edificio. Precisamente, estos son los cafés que ofrece Mandy a su clientela en Café Café.
Daniel firmó autografos y le contestó muchas preguntas a los jóvenes cafeteros. Pero en el local, Daniel no era el único artista, pues también se dieron cita varios estudiantes de arte quienes obsequiaron a Daniel con caricaturas y dibujos que le representaban.
El artista Omar Camacho, a la izquierda, le regaló a Daniel un dibujo inspirado en su presentación durante el Barista Tour en Ponce. Les acompaña Mandy Bocachica.
Mangui, otro de los artistas ponceños, se inspiró en Daniel y le regaló este dibujo.
Para cerrar la tarde, los Bocachica deleitaron a Daniel, y los que estábamos cerca, con un rico flan de café con un tope caramelizado.
Una razón más de por qué Ponce es Ponce...
Los ponceños también fueron muy generosos aportando con nuestro barista campeón
para que no le falte nada en Atlanta, Georgia.
El cierre del Barista Tour se celebrará el próximo sábado, 4 de abril con una primera parada en Guaynabo y concluirá en Puerto Rico's Café Cola'o del Viejo San Juan. El Campeonato Mundial de Baristas se celebrará del 16 al 19 de abril en Atlanta, Georgia. El regreso de Daniel a la isla está pautado para el lunes, 20 de abril.
Es hora del café. Este reloj adornaba una de las paredes de Café Café en Ponce. A las 3:09PM nuestro barista ya estaba detrás de la barra de café. *
*Esto le gustó a la redactora.
Daniel estacionó su vehículo oficial, una guagua Ford Escape gris, frente al establecimientode Friend's Café en Cabo Rojo.
El pasado sábado, 28 de marzo nuestro barista campeón llegó cerca de las 10:50AM a Friend's Café en el casco urbano de Cabo Rojo para ponerse a las órdenes de Wilmer Ramírez, propietario del reconocido coffee shop.
Una vez presentado con sus colegas baristas, Daniel se familiarizó con la máquina espresso y se puso a trabajar, pero no sin antes ponerse la camisa oficial de Friend's, un recuerdo más de este tour por diferentes coffee shops.
El barista campeón participa del Barista Tour para promover la competencia internacional de baristas en Atlanta, Georgia y para darse a conocer. Las órdenes no tardaron en entrar para nuestro campeón quien siempre aprovechó la oportunidad para conocer a los clientes regulares de Friend's Café y conversar con los caborrojeños sobre su participación en el World Barista Championship que se llevará a cabo en abril en Atlanta, Georgia.
Daniel compartió la barra de café con Hernán, uno de los baristas certificados de Friend's Café.
La barista Elimarys Martínez, de Friend's Café en Mayagüez, no se quiso perder el Barista Tour en Cabo Rojo.
Esta empresa puertorriqueña del café emplea 32 personas, entre ellos 8 baristas certificados. Además, se han diversificado al ofrecer cursos de barismo para barras de café, restaurantes y hoteles en la zona oeste.
Daniel, en el centro con la gorra, compartió con parte del equipo de trabajo de Friend's Café Cabo Rojo.
Wilmer Ramírez, propietario de Friend's Café, le ofreció su respaldo a Danielpara su participación en Atlanta, Georgia.
Antes de partir hacia Ponce, nuestro barista campeón firmó la más reciente edición de Café Plus Magazine que lo presenta en su contraportada y se tomó varias fotos con el equipo de trabajo. Un nuevo grupo de amigos en Cabo Rojo.
Daniel, en su Ford Escape gris, llegó a Ponce como parte del Barista Tour.
César Armando Bocachica, a.k.a. "Mandy" de Café Café en Ponce, junto al barista campeón Daniel J. Rivera.
Jóvenes cafeteros se dieron cita en Café Café Restaurante Espresso Bar para conocer al barista campeón.
La barra de café era el lugar del jangueo para la clientela ponceña.Todos se quejaban porque tenían que beberse el rico café con un espectacular latte art (diseño a base de leche) el cual no querían dañar. Pero más pudo el deseo por la bebida que el efímero diseño.
Daniel dibujó la cara de uno de los artistas utilizando el Latte Art.Daniel firmó autografos y le contestó muchas preguntas a los jóvenes cafeteros. Pero en el local, Daniel no era el único artista, pues también se dieron cita varios estudiantes de arte quienes obsequiaron a Daniel con caricaturas y dibujos que le representaban.
El artista Omar Camacho, a la izquierda, le regaló a Daniel un dibujo inspirado en su presentación durante el Barista Tour en Ponce. Les acompaña Mandy Bocachica.
Mangui, otro de los artistas ponceños, se inspiró en Daniel y le regaló este dibujo.Una razón más de por qué Ponce es Ponce...
Los ponceños también fueron muy generosos aportando con nuestro barista campeón para que no le falte nada en Atlanta, Georgia.
El cierre del Barista Tour se celebrará el próximo sábado, 4 de abril con una primera parada en Guaynabo y concluirá en Puerto Rico's Café Cola'o del Viejo San Juan. El Campeonato Mundial de Baristas se celebrará del 16 al 19 de abril en Atlanta, Georgia. El regreso de Daniel a la isla está pautado para el lunes, 20 de abril.
Es hora del café. Este reloj adornaba una de las paredes de Café Café en Ponce. A las 3:09PM nuestro barista ya estaba detrás de la barra de café. **Esto le gustó a la redactora.
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