Campeonato Anual de Baristas de Puerto Rico

GANADOR(A) REPRESENTARÁ A LA ISLA EN AUSTRIA

Once baristas profesionales se enfrentarán en el noveno Campeonato Anual de Baristas de Puerto Rico a celebrarse los días 17, 18 y 19 de mayo en la Placita de Agricultura, ubicada en el tercer piso de Plaza Las Américas.

El tan esperado evento cafetero se realizará como parte de las actividades gastronómicas del reconocido Plaza Food Fest, que este año celebra su décimo aniversario.

Erica Reyes, presidenta del comité organizador para la Asociación de Baristas de Puerto Rico (ABPR) y PR Coffee Events, anunció que el barista ganador representará a la isla en el próximo World Barista Championship en Vienna, Austria, del 12 al 15 de junio 2012, donde habrá una impresionante participación de 50 países.

Qué es un barista

Reyes destacó que el 60 por ciento de los baristas en Puerto Rico se ha desarrollado en los últimos tres años. Se estima que existen alrededor de 100 profesionales que viven del barismo. “Cada vez más aumenta el conocimiento del público sobre el barismo; así como el interés por tomarse una mejor taza de café”, comentó Reyes, barista profesional. “Se ha demostrado que cada año hay más baristas y más restaurantes, hoteles, “Coffee Shops” o “Bares de Café” adecuados para tomarse un espresso bien preparado, y entendemos que este año el Campeonato de Baristas de Puerto Rico será el más reñido de los últimos cinco”, añadió.  

La ABPR realiza la, ya reconocida, competencia desde el 2003. La espectacular producción estará a cargo de People TV y Plaza Las Américas; Los auspiciadores principales son: El Departamento de Agricultura, PR Coffee Roasters, la Compañía de Turismo, Starbucks Coffee y Gustos Coffee Co., entre otros.

El comité organizador está compuesto por Erica Reyes, presidenta y fundadora de Puerto Rico's Café Cola'o y la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico; Lucemy Velázquez, presidenta de Café Lucero; y Pedro Trilla y Janina Prim, co fundadores de Cafemanía y Cafetal en Caguas.