por Perla Sofía Curbelo Santiago
Anoche en Caguas no se hablabla del virus porcino, sino del virus barismo...y es que este último se ha estado regando poco a poco a tal grado que la gente en vez de alejarse del foco de contaminación prefiere 'meterle las manos y la boca'.
Por segunda ocasión The Puerto Rican Barista Team (PRBT) organizó un torneo de Latte Art entre baristas para continuar con la misión de recaudación de fondos como preámbulo al Primer Campeonato Nacional de Latte Art, que se llevará a cabo en octubre, y cuyo ganador representará a la isla en una competencia internacional.
Aquí no es sólo café. Esto es algo serio. Es ver llevar el café a su máxima expresión. Aplaudir los tiros o shots de un buen espresso, pero sobre todo, aplaudir al mejor diseño realizado en la espuma de la leche por la mano del barista.
La dinámica es la siguiente...cada barista paga $10 que va a un 'pote' y el ganador de la noche se lleva el 'cash price'. La nueva organización obtiene fondos a través de las donaciones del público y de la venta de refrigerios. -El público también gana: se bebe los cafés preparados, se gana cafés o siropes, luego de contestar correctamente una trivia.-.A cada barista se le entrega un 'shot' en taza (dos baristas por sesión) y éstos deben calentar la leche y trabajar con su 'latte art'. Dos jueces eligen el mejor arte de cada sesión. Ayer Artemio Rivera se alzó nuevamente con el premio.
Quienes asisten a este evento mensual, no sólo les gusta el café, sino que son seguidores de algunos de los baristas. Seguidores de su estilo y personalidad, y claro, muchos familiares. Pero también asisten los que quieren aprender un poco más sobre las máquinas espresso, ya sea porque tienen un modelo en sus casas o están interesados en adquirir uno. El público es de diversas edades y están más que familiarizados con el coffee talk.
El 'fogueo' de anoche se llevó a cabo en la galería Jorge Rivera de Caguas. Casualmente, los seis competidores de la noche trabajan para los coffee shops de Cafeto.
La organización de la actividad estuvo a cargo del barista anfitrión Edwin Aguayo. Para más información: 787-479-3735. El próximo torneo de agosto regresará a Caguas.
Anoche en Caguas no se hablabla del virus porcino, sino del virus barismo...y es que este último se ha estado regando poco a poco a tal grado que la gente en vez de alejarse del foco de contaminación prefiere 'meterle las manos y la boca'.
Por segunda ocasión The Puerto Rican Barista Team (PRBT) organizó un torneo de Latte Art entre baristas para continuar con la misión de recaudación de fondos como preámbulo al Primer Campeonato Nacional de Latte Art, que se llevará a cabo en octubre, y cuyo ganador representará a la isla en una competencia internacional.
Aquí no es sólo café. Esto es algo serio. Es ver llevar el café a su máxima expresión. Aplaudir los tiros o shots de un buen espresso, pero sobre todo, aplaudir al mejor diseño realizado en la espuma de la leche por la mano del barista.
La dinámica es la siguiente...cada barista paga $10 que va a un 'pote' y el ganador de la noche se lleva el 'cash price'. La nueva organización obtiene fondos a través de las donaciones del público y de la venta de refrigerios. -El público también gana: se bebe los cafés preparados, se gana cafés o siropes, luego de contestar correctamente una trivia.-.A cada barista se le entrega un 'shot' en taza (dos baristas por sesión) y éstos deben calentar la leche y trabajar con su 'latte art'. Dos jueces eligen el mejor arte de cada sesión. Ayer Artemio Rivera se alzó nuevamente con el premio.
Quienes asisten a este evento mensual, no sólo les gusta el café, sino que son seguidores de algunos de los baristas. Seguidores de su estilo y personalidad, y claro, muchos familiares. Pero también asisten los que quieren aprender un poco más sobre las máquinas espresso, ya sea porque tienen un modelo en sus casas o están interesados en adquirir uno. El público es de diversas edades y están más que familiarizados con el coffee talk.
El 'fogueo' de anoche se llevó a cabo en la galería Jorge Rivera de Caguas. Casualmente, los seis competidores de la noche trabajan para los coffee shops de Cafeto.
La organización de la actividad estuvo a cargo del barista anfitrión Edwin Aguayo. Para más información: 787-479-3735. El próximo torneo de agosto regresará a Caguas.
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